ফ্রেঞ্চ ফিস বল

উপকরণ : আইড় মাছের কিমা ৩০০ গ্রাম, রসুন মিহি কুচি ১ টেবিল চামচ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, রসুন মিহি কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ৷ ধনেপাতার কুচি ২ টেবিল চামচ, ডিম ২টি, দই ২ টেবিল চামচ, বিস্কুটগুঁড়া পরিমাণমতো৷ সাদা তিল ২ টেবিল চামচ৷ লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো৷
প্রস্তুত প্রণালি : মাছ সেদ্ধ করে কাঁটা বেছে কিমা করে নিন৷ এই কিমার সাথে বিস্কুটের গুঁড়া, দই, ডিমের কুসুম, পেঁয়াজ, আদা, রসুনকুচি, মরিচের গুঁড়া, ধনেপাতার কুচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন৷ এবার আরেকটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ ভালোভাবে ফেটে ২ টেবিল চামচ বিস্কুটের গুঁড়া ও তিল দিয়ে ভালোভাবে মেশান৷ এবার বলগুলো এই মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে পরিবেশন করম্নন দারুণ স্বাদের ফ্রেঞ্চ ফিস বল৷

শেয়ার করুনঃ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *